Nems à la mode de Manakara

Il faut faire cuire les pâtes blanches

on en profite pour faire nos oeufs durs

On fait bouillir nos champignons noirs

On hâche un oignon a faire revenir à la poêle avec les champignons noirs dans 1 cuillère d'huile de tournesol ou d'arachide, une pincée de sel et de poivre.

On fait cuire 6 cuisses de poulet, et on les passe au mixer

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les pâtes sont prêtes

on mélange avec le poulet et nos oeufs sans oublier nos champignons

Notre farce poulet, pâte, oeufs , champignons est prête
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On se prépare pour la confection des nems

Sans oublier un petit pot de farine et d'eau pour faire nos joints

Dans ce paquet il y a 40 feuilles toutes préparées

On laisse la chef cuisto couper en diagonale et surtout pas les zazakely !
Avec 40 feuilles on peut garnir 80 nems

on est prêt

On dispose un peu de farce sur notre feuille

on replie un premier volet

puis le second volet

sur le dernier repli de fermeture on passe un peu de colle à joint à notre disposition dans le petit pot , c'est tout simplement fe la farine à l'eau
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Reste plus qu'à mettre tout çà à la friture

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