Pétisse à la mode de Manakara

C'est une recette d'origine indienne.

C'est la même farce que pour les sambos.(Voir la recette sur le site )

Mais ensuite , on prépare une purée sans trop de lait , afin qu'elle soit bien dure.

On mélange la farce et la purée.
On prépare des galettes bien plates à rouler dans la farine.

Ensuite , on les enduit avec des oeufs battus et ,
on les fait griller dans l'huile bien chaude.

facile , non ?

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