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 gratin de chouchoux (christophines)

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Langevine974
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MessageSujet: gratin de chouchoux (christophines)   Mer 30 Nov - 21:00

Pour 4 personnes

Ingrédients :
1 kgs de chouchoux
3 oignons
6 gousses d'ail
sel poivre huile
thym
sauce béchamel
gruyère rapé

Peler les chouchoux sous le robinet, les fendre en 2 dans le sens de la longueur puis encore en 2 en suivant le sillon tranversal.
Emincer les oignons. Concasser l'ail au pilon avec un peu de sel et le thym.
Mettre les chouchoux dans la marmite avec un peu d'huile et tous les ingrédients. Ajouter une tasse d'eau. Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que les chouchoux puissent s'écraser et que l'eau se soit bien évaporé.
Ensuite beurrer un plat à gratin, installer la préparation puis recouvrir de sauce béchamel bien épaisse. Parsemer de gruyère rapé et mettre au four bien chaud pendant 30 minutes.

Allez bon appétit!!!
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Mélodie
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MessageSujet: Re: gratin de chouchoux (christophines)   Mer 30 Nov - 22:30

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Robinson
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MessageSujet: Merci   Mer 30 Nov - 23:19

Je me régale d'avance !


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timsha

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MessageSujet: Re: gratin de chouchoux (christophines)   Ven 2 Déc - 1:34

Désolé mais le chouchou c quoi?????????? le choux-fleurs
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Langevine974
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MessageSujet: Re: gratin de chouchoux (christophines)   Ven 2 Déc - 9:53

non pas du tout, rien à voir.

La christophine (nom Antillais) est également appelée Chayotte (nom métropolitain) ou chouchou (nom Réunionnais).
La christophine est une plante vivace qui produit des tubercules comme les pommes de terre.
La christophine est en fait le fruit de la plante, en forme de poire, de couleur vert pâle ou jaune.

Histoire :
La chayotte est un légume originaire d'Amérique Centrale baptisé Christophine après le passage de Christophe Colomb aux Antilles (pour rappeler son nom).

Propriétés nutritionnelles :
La christophine a une faible teneur en calories et elle a une bonne teneur en vitamine C.

Tu peux en trouver en Métropole quelquefois.







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Mélodie
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MessageSujet: Re: gratin de chouchoux (christophines)   Ven 2 Déc - 18:03

timsha a écrit:
Désolé mais le chouchou c quoi?????????? le choux-fleurs

en malgache ça s'appelle sosety (sosséty)

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MessageSujet: Re: gratin de chouchoux (christophines)   

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