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 LE plat mythique ....

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Mélodie
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Féminin Nombre de messages : 1845
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Localisation : Mon corps en France, Le reste à Mada
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MessageSujet: LE plat mythique ....   Jeu 2 Nov - 23:57

Ravitoto au coco

Ingrédients pour 4 personnes:
de la viande de boeuf 1kg à peu près
2 grosses tomates
2gros oignons
sel
poivre
2 boites de lait de coco
feuilles de saka saka
un peu d'huile


Préparation:
Chauffer l'huile dans la cocotte, puis mettre les morceaux de viande et les dorer
mettre les oignons et tomates coupés en dés
saler, poiver puis couvrir la viande d'eau et la faire cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre
Puis mettre les feuilles de saka saka, et verser les 2boites de lait de coco
laisser cuire à feu doux pendant 45 minutes et servir chaud
accompagnez de riz blanc si ou plait
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rubis
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Féminin Nombre de messages : 128
Age : 65
Localisation : loire-atlantique -FRANCE
Date d'inscription : 15/09/2006

MessageSujet: Re: LE plat mythique ....   Ven 3 Nov - 20:00

ça m'a l'air très appétissant ! Je trouve le saka saka dans les épiceries africaines ?
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Mélodie
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Féminin Nombre de messages : 1845
Age : 37
Localisation : Mon corps en France, Le reste à Mada
Date d'inscription : 03/08/2005

MessageSujet: Re: LE plat mythique ....   Ven 3 Nov - 23:43

oui, ou aussi dans les épiceries chinoises, c'est dans des petits paquets congelés, chez les africains c'est sous le nom de feuille de manioc et c'est plutôt en conserve, ce plat est délicieux et les ingrédients sont d'un prix dérisoire
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R@koto
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Masculin Nombre de messages : 5876
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Date d'inscription : 27/09/2005

MessageSujet: Re: LE plat mythique ....   Sam 4 Nov - 0:39

SAKA-SAKA. On appelle " Saka-Saka " la feuille de manioc finement hachée et cuite dans de l'huile. de palme. On trouve généralement le saka-saka sous forme de boulettes congelées.

C'est le lavage qui compte pour ne pas trouver de sable, dans les bonnes épiceries africo-antillaises ou chinoises.Et les bonnes épiceries malgaches.
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MessageSujet: Re: LE plat mythique ....   

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